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户外烧烤”是春天里较美的事情!会烧烤简直是非常紧要的*技能了。做烧烤,无论是去店中吃,还是野外聚餐,都需要注意关于烧烤的清单,不可以不认真,因为这关系着你能否吃上一顿好吃的烧烤.情调是不可以不认真的,聚会也是相当不容易的。
肉类是烧烤食品的主要原料,可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。可以去超市购买腌制好的成包肉串,也可以自己制作。制作时要选择新鲜肉,肉片切好后,用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。海鲜类可以选择:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等
蔬菜瓜果类,让人不会感到过于油腻。此类食品中相当受欢迎应是土豆和玉米,红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;芋头选择较小的;红薯是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味*特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试着烤一烤,看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’,应特别小心,先切个小口。超市里有现成的蔬菜串,据说烤出的味道不错。
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